Организация питания в образовательной организации

Организация горячего питания в МАОУ «СОШ р.п. Красный Октябрь»

 Организация питания в школе осуществляется в соответствии с законом РФ «Об образовании», Типовым положением о школе и другими законодательными  и нормативными правовыми актами РФ.

Задачу обеспечить бесплатным горячим питанием всех обучающихся начальной школы с первого по четвёртый класс обозначил Президент Российской Федерации Владимир Путин 15 января 2020 года в своём Послании Федеральному Собранию и Постановление  Правительства РФ от 20 июня 2020 года №900 « О  предоставлении бесплатного питания для школьников младших классов».    

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь, детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени. Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создает  условия к их адаптации в современной жизни.

В МАОУ «СОШ р. п. Красный Октябрь» горячее питание обеспечивается  в столовой на 80 посадочных мест. Бесплатное горячее питание в настоящее время получают 100 процентов учеников начальных классов.

   Льготным питанием обеспечиваются обучающиеся из многодетных,   малоимущих семей.

 В рамках программы «Школьное молоко»  регулярное обеспечение детей в образовательных учреждениях молоком в качестве дополнительного питания, гарантируя при этом полное исключение санитарно-гигиенических рисков.Главная задача Программы - укрепление здоровья подрастающего поколения и формирование у школьников осознанного отношения к здоровому питанию. Обучающиеся  1-4 классов получают 200 г., ультрапастеризованного молока 3,2% жирности в индивидуальных упаковках тетра-Пак с трубочкой.

      С  1 сентября 2022 года в школах Саратова заработали бесплатные продленки. Проект инициировал Председатель Государственной Думы Вячеслав Володин.

В МАОУ «СОШ р.п. Красный Октябрь» открыты 2 группы продленного дня .

50 обучающихся  обеспечиваются бесплатным обедом и полдником.

В сфере особого внимания Минпросвещения России – внедрение родительского контроля за организацией питания в школах. С этой цельюв МАОУ «СОШ р. п. Красный Октябрь» разработаны и планы,  и методические рекомендации по созданию условий участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания школьников. Также осуществляется автоматизированный мониторинг питания.

Всеобучающиеся МАОУ «СОШ р. п. Красный Октябрь»имеют возможность  получить горячее  питание в виде завтрака и обеда.

Меню МАОУ «СОШ р. п. Красный Октябрь»разработано на период не менее двух учебных недель, с учетом требуемых для детей поступления калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития и составлено с учетом получаемого школьного завтрака. Если на завтрак выдавалось крупяное блюдо (каша, запеканка, макаронные изделия и пр.), то на обед - мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром (картофель отварной, пюре, капуста тушеная, овощное рагу и пр.).

Меню,разработанное для обучающихся 1-4 классов, отвечает следующим рекомендациям:

- энергетическая ценность школьного завтрака должна составлять 400-550 ккал (20-25% от суточной калорийности), обеда - 600-750 ккал (30-35%).

-завтрак для обучающихся 1-4 классов содержит 12-16 г белка, 12-16 г жира и 48-60 г углеводов, для обучающихся старших классов - 15-20 г белка, 15-20 г жира и 60-80 г углеводов. Ассортимент продуктов и блюд завтрака разнообразный и  включает: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные блюда, молочные продукты (в том числе сыр, сливочное масло), блюда из яиц, овощи (свежие, тушеные, отварные), макаронные изделия и напитки.

Для обеспечения биологической ценности в питании детей используются
 продукты повышенной пищевой ценности, в т.ч. обогащенные продукты (макро - микронутриентами, витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами). Пищевые продукты с ограниченным содержанием жира, сахара и соли. Содержание вносимой в блюдо соли на каждый прием пищи не превышает 1 грамм на человек.
Изготовление готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых указывается рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий.

Информация о питании обучающихся доводится до  родителей : на информационных стендах, на сайте общеобразовательной организации.

Производственные помещения пищеблока  МАОУ «СОШ р. п. Красный Октябрь» оснащены достаточным количеством технологического и холодильного оборудования для обеспечения условий, сроков хранения и товарного соседства различных видов продуктов и сырья.

Всё установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находиться в исправном состоянии.

Ежегодно перед началом нового учебного года проводится технический контроль исправности технологического оборудования.

Столовая работает на сырье с полным циклом его обработки.

Питание 2023-2024 г.